Hokuto Coffee

원두를 고를 때 쓴맛과 풍미를 충분히 원한다면 유러피언 시티, 산미가 적고 부드러운 맛을 찾는다면 캐리비언 마일드가 있다. Hokuto Coffee의 메뉴는 블렌드만 해도 맛의 방향이 나뉘어 있어 취향을 기준으로 고르기 쉽다. 유러피언 시티는 깊은 맛을 지녔으면서도 깔끔하게 마무리되며, 식었을 때의 맛과 좋은 여운도 특징으로 소개된다.

블렌드와 다른 개성을 맛보고 싶다면 산지별 스트레이트 원두도 선택할 수 있다. 인도산 몬순 말라바르 Aa는 허브를 닮은 향과 산뜻한 쓴맛이 특징이다. 쓴맛이 강한 커피를 즐기고 싶다면 인도네시아산 킹 오브 토라자 만델링 G-1도 있다. 이 원두는 비엔나커피나 카페오레, 아이스로 마셔도 잘 어울린다고 한다. 마시는 방법까지 고려해 고를 수 있다는 점이 흥미롭다. 로스팅 정도에 따라 인상이 달라지는 커피를 찾는다면 브라질 쇼콜라 피베리도 눈여겨볼 만하다. 메뉴에서는 약하게 볶으면 산미를, 깊게 볶으면 특유의 쓴맛을 즐길 수 있다고 안내한다. 같은 원두라도 어느 쪽에 끌리는지에 따라 고를 수 있어 평소 취향을 확인하거나 새로운 맛을 시도하기에도 좋다.

원두 선택이 어렵다면 취향을 말하고 상담할 수 있다는 점도 든든하다. 방문자들은 산미를 좋아하지 않는다고 말하고 추천을 받거나, 초보자가 추출 방법과 원두 분쇄도를 배운 경험을 전했다. 유러피언 시티를 고른 사람 중에는 구매 전에 맛을 확인하거나, 집에서 식사 후 가족과 함께 즐긴 이들도 있다. 매장에서 먼저 한 잔 마셔볼 수도 있어 원두를 사기 전에 어떤 맛인지 알고 싶은 사람도 선택하기 편하다. 원두는 기본 500g 표기 외에도 200g부터 고를 수 있었다는 후기가 있다. 적은 양으로 먼저 맛보고 싶은 사람도, 마음에 든 블렌드를 집에서 즐기거나 선물하려는 사람도 상담을 통해 자신에게 맞는 한 봉지를 찾을 수 있다.